目前分類:寶寶吃什麼 (16)

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上次為了做鮮奶酪失手買了一大罐的鮮奶油

除了奶酪  鮮奶油還能做什麼呢?
☑️蛋糕 ? 太搞剛(其實我不會)
☑️冰淇淋?  (天好冷)
☑️濃湯? (改天可試試)
☑️白醬醬汁➡️這個好!現煮馬上是一餐👍
 
 
 
此篇記錄
廚房婦愁者也有春天之
~奶油培根菇菇義大利麵~
 
 
 
《材料》
1.動物性鮮奶油100g
2.麵粉100g(低筋中筋什麼筋都可以)
3.牛奶300g
4.水700g
5.培根4片
6.洋蔥半顆(先去皮切丁)
7.蒜頭2片(切小塊)
8.菇類適量
(蘑菇蕈菇白色的菇類感覺比較對味)
9.義大利麵半包(2大+1小仙女的份量)
 
 
 
 
《作法》
1.培根.洋蔥.菇菇先依個人喜好大小切片切塊
煮水一鍋取義大利麵先下水煮熟
 
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PS.義大利麵煮熟起鍋後,先倒一些橄欖油攪拌後放涼
可避免要吃的時候全黏在一塊不好分麵
 
【關於義大利麵抓量的問題】
一個人的份量大約是100g,2大1小約需250g
所以大約半包的量差不多可以當餐吃完
 
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2.熱鍋,將蒜頭.培根下鍋炒熟(培根會出油故不需倒油),再加入洋蔥.菇菇一起拌炒
洋蔥會出水,所以不要加水喔!

 

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3.白醬備料
【白醬材料比例】 麵粉1 : 鮮奶油1 : 高湯10
這次用的量是麵粉100g : 鮮奶油100g : 高湯1000g
高湯是用鮮奶300g+開水700g
鮮奶跟開水的比例可調整,
反正加起來是1000的高湯底就對了
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4.鮮奶油.麵粉.鮮奶.水分次倒入鍋中混合攪拌
(鮮奶跟水我大概分了4次加完)
要一邊加一邊攪拌,防止麵粉結塊

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需攪拌到完全沒有麵粉顆粒,整體有一點稠感

 

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5.倒入剛剛炒好的培根菇菇混合攪拌
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6.最後加入兩片起司題為增加濃稠度
(起司可斟酌加或不加,或者不愛太奶太稠的也可以只加一片就好)

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鄧愣!!!
奶油培根菇菇義大利麵

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這超浮誇的臉應該是很滿意吧!!
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第一次出手就零失誤
不但沒炸掉廚房!老公小孩都很捧場呢!!!
 

 

 
 
【懶人加強版】
沒吃完的白醬也可以先做冰磚喔!

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做成冰磚後,接下來幾天不知道要吃什麼都可以拿出來用
可以搭配不同的麵條,
也可以搭配白飯做燉飯喔

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取出來直接微波或電鍋加熱就可以了!

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(真的很好吃真心不騙)

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說真的,必須要講一下
廚房天兵不是不煮,也是想為了孩子洗手作羹湯的
 
 
只是
身為廚房婦愁者聯盟的我
一來怕被孩子打槍受傷更深
二來量實在太難抓
很怕一旦做不好寶寶不買單就要暴殄天物
 
 
想當初(一年多前?),我也是曾經為了副食品下過功夫的
只是一直到逗寶離開冰磚時期後
想要做點符合大人(我)小人(逗)都可以接受的食物實在有點難
 
 
這次趁著家裡鮮奶太多,
來試做之前到媽友家學的鮮奶酪
沒想到一次就上手   完全零失誤
重點寶寶超買單的!!!
孩子買單就是媽媽最大的信心了啊!!!!
 

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此篇記錄
廚房婦愁者也有春天的 
~濃純香低糖鮮奶酪~
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《材料》
 
 
1.全脂鮮奶300g
2.動物性鮮奶油200g
3.砂糖30g
(此為減糖量,正常糖量可50-60g)
4.吉利丁片4片(先泡開水5分鐘泡軟)
5.盛裝的小容器
(如寶寶副食品的玻璃小罐、布丁杯,材料行買一串10杯含蓋大概30-50)
 
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《作法》
1.倒入鮮奶300g小火慢煮
2.加入鮮奶油200g, 砂糖30g緩慢均勻攪拌至砂糖溶解關火
3.泡軟的吉利丁片將水擰乾,加入鍋中攪拌至完全融化
(此時不需開火喔)
4.常溫放涼後送入冰箱冷藏使奶酪凝固
(通常做完冰一個晚上,隔天剛好可以吃)


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文字版看不懂??
廚房婦仇者照著影片一步一步跟著做也可以喔!
↓↓↓↓↓↓

番外篇:原本只是想說用加速冷藏的方式讓奶酪快點凝固,
沒想到溫度設定到-20度(也太低😜)
結果冰了1個多小時就凝固了,
表層還意外的多了一種類似北海道牛奶雪糕的口感😋
雖然這兩天天氣有點冷,
但這口感還是讓大人小孩都意猶未盡
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一般放進冷藏凝固後就是QQ的了!
(或是想做雪糕的可以跟我一樣放進冷凍急凍一下)
 
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成品濃純香
軟軟QQ的口感有媽媽的味道
小綠逗超買單的!!
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濃稠度剛剛好,不會過滑過軟
也很適合剛開始獨自進食的孩子
一湯匙挖起來大小剛剛好入口
 
還不肯自己拿湯匙進食的孩子
這也可能是誘使孩子自主進食的開始喔!
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是不是超easy?! 
而且成分單純又安全
不用擔心太甜的問題
 
做法簡單到不行
我可以做到,應該所有人都可以做得來了
 
份量很適合拿來當午茶小點心
寶寶很愛!
 
 
 
貼心叮嚀 :
點心可以是獎勵機制,
可以鼓勵孩子正餐要正常吃完等等才有點心喔!
 
 
 
 
 
 
 
 

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圖像裡可能有食物

坦白說    根莖菜類我覺得照著書走還滿辛苦的

覺得食材都不太容易取得     就算取得了都算保存不易的食物

這一篇要針對季節性/難取得/難保存的幾樣做個紀錄

 

根莖菜類前面做過地瓜泥 【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥   

然後混了一個栗子 【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

接下來就荒廢了 一路加加加

目前後面已經接到了 蓮藕x山藥x牛蒡x洋蔥

這集主要做食材處理跟保存方法紀錄唷!

 

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議----- 

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工具準備

1. 地瓜1條

2. 栗子2-3顆

3. 蓮藕2節

4.山藥一小節

5.洋蔥1/4顆

6.1/4根牛蒡

7. 電鍋

8. 調理機一定要用調理機打!!攪拌棒真的打不細

9. 分裝盒

 

 

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

地瓜-內含的維生素C是耐熱抗氧化的{結合型維生素C},所以不論煮炸烤等料理方式都不會破壞掉其中的養分

基本上是打底物也非常容易取得,可以直接買一包冰冷凍庫,需要時再取出直接洗洗削皮就可以了

地瓜怎麼處理看這裡 【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

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栗子-內含豐富的礦物質及不飽和脂肪,補腎益脾胃,對營養缺乏的老人小孩都很適合

不過栗子吃多吃快都容易消化不良! 所以添加上不需多.每次只需2.3顆就行了

栗子現在感覺不太好買了! 在非產季可以用菱角或蓮子代替

如果有機會買到新鮮的栗子

可以先處理之後放上冷凍庫,可以延長保存時間! (放冷藏會發霉)

栗子怎麼處理看這裡【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

 

 

蓮藕-鐵質含量高! 補氣補血潤肺,對五臟脾胃都很好;無調味的蓮藕湯可以直接給孩子當水喝(每日適量)

蓮藕是季節性的食物,大約是在夏天到秋天這段時間有產量(今年從5.6月就開始買到新鮮的蓮藕了)

有些地方市場不好買   又怕買到不新鮮漂白過的

逗媽平時就是廚房暗黑殺手更是市場冤大頭(有些菜販不老實專騙我這種不會挑的)

以上症狀可以上網找 蓮藕ㄚ嬤 直接訂購比較快!(都是帶土新鮮的)

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蓮藕怎麼處理洗淨 >削皮 >分段(一份為兩節) >冷凍。要用的時候取出不需退冰,直接跟其他食材一起下去直接蒸後進調理機強打就好了

↓ 圖為冷凍庫取出的蓮藕(2節)+牛蒡1/4根*2條↓

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山藥-山藥富含黏液,對腸胃有保護作用,可提升體內免疫力

一開始逗媽看到食譜上的山藥遲疑了一下,據我所知山藥是個好物,但是因為富含雌激素.一直以來被我們家禁食!

因為這個原因   逗媽估狗了很久,也在這裡卡了很久.考慮到底要不要給逗吃?!

看了書籍查了估狗大神     本著少量多樣化的理念    

適量食用並不會因此而刺激賀爾蒙的! 所以不要因此錯過了這麼棒的食物啊!

「山藥」的圖片搜尋結果

(↑圖片截自估狗大神,如有不妥請告知↑)

山藥採購方式 : 很少去菜市場的(指自己)第一次去採購山藥很容易被菜販嚇到! 因為有賣的攤位常常都是一大條山藥擺在那

記得我第一次問的時候 : 腦版  請問山藥怎麼賣?

菜販 : 這一斤240喔!! 你要多少?

我對「幾斤」一點概念也沒有,根本不知道我要多少

後來是婆婆買回來並且教了我就這樣說 : 腦版,幫我切一塊(指自己要的大小)

山藥有粗有細  有大條有小條,一次的使用量大概只需2.3小片,所以

買多了就可以先處理起來唷! 把一次的量裝成一小袋.下回只要拿一袋出來就可以囉

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山藥怎麼處理洗淨 >削皮 >分段(一份大約2-3片) >冷凍。要用的時候取出不需退冰,直接跟其他食材一起下去直接蒸就好了

↑ 這次買一個大圓切片的大小約半斤分三次用.上圖為處理後分裝兩袋準備冰凍下次用↑   

✓山藥會咬手 !!! 容易過敏的可以戴手套,盡量不要讓黏液碰到手指.要不然很容易癢喔!

 

 

牛蒡-高含量的膳食纖維可刺激腸胃蠕動幫助排便,適量食用可增加體力活力

跟蓮藕一樣富含鐵質,所以一去掉外皮就會超快氧化變黑

相關圖片

(↑圖片截自估狗大神,如有不妥請告知↑)
 

牛蒡怎麼處理洗淨後 >有機牛蒡可不需削皮 >分段(一份大約為1/4跟中型牛蒡) >冷凍

牛蒡的外皮富營養素還有帶甜味    所以帶皮下去煮別有一番風味

如果買的並非有機品    外皮可以用刀背刮除就可以了

因為氧化速度快    建議去皮切段後馬上蒸煮處理  以免養分流失

圖像裡可能有食物

↑ 照片裡的牛蒡是清洗處理後馬上冷凍的,但是等到下次要用的時候已經變黑了!

這個經驗建議告訴我們    牛蒡還是當次去皮後現煮就最好不要再冷凍囉↑   

 

 

洋蔥-各式營養素及礦物質,尤其內含鈣質及植物殺菌素.抗氧化! 生病感冒的時候食用很好

洋蔥是好物,煮熟後甜甜的很好吃;但絕對不是好物就要多吃

洋蔥過食容易造成脹氣,所以一次只需配1/4顆適度即可

採購洋蔥要領 : 帶皮買! 以去除外皮的洋蔥無法久放,易流失養分

(▼圖片截自估狗大神,如有不妥請告知▼)

「洋蔥」的圖片搜尋結果

洋蔥去除外皮 >洗乾淨 >切塊單次使用量大約為1/4顆 

多食無益 ! 1/4顆就夠了.不需特別處理,加入蒸煮後就會有洋蔥的自然甜味

吃它的營養不是要吃它吃到飽

洋蔥很熏眼!處理時很容易淚流滿面! 因為每次要的量不多,

處理小祕方 : 去除外皮後. 切下所需的1/4顆大小直接先泡進水裡,在水裡將外皮剝乾淨並沖水洗淨

用不到的3/4顆在切下後立刻裝袋綁緊就不會薰到

 

 

--------------------------------以上食材個別處理好裝盤進電鍋蒸熟--------------------------------

內鍋開水淹過食材,外鍋半杯水

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電鍋跳起來後取出放涼入調理機,剛剛盤內的高湯一併倒入打製

若高湯不多可到開水淹過食材

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打到無顆粒的綿密泥狀

PS. 蓮藕容易藕斷絲連,若發生連結過多打不斷.直接把打結的絲取出就好了

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打完收工!!!

圖像裡可能有食物  

 

 

 

 

↓↓↓天兵媽媽的副食品DIY↓↓↓

【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

【副食品diy】part 10- 6M•混合食物泥-胚芽米x米豆x糙薏仁-本篇有食用量調整法

【副食品diy】part 11- 6M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯x蘋果

【副食品diy】part 12- 6M•混合食物泥-高麗菜x綠花椰x娃娃菜-關於混製&混食

【副食品diy】part 13-6m+ 五穀類食物泥-糙米x米豆x糙薏仁x南杏片

 

 

 

 

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這一集把原本食用的胚芽米改成了糙米      糙米比胚芽米的分子更大

含豐富的膳食纖維.眾多維生素&礦物質,可以增加腸胃蠕動.防止便秘

 

古早人都知道糙米富有超高營養素   所以很多啊罵可能在孫子一開始嘗試副食品就很想弄個什麼「糙米粥」之類的來補一下

不是說不行啦!   只是小寶寶的腸胃還在適應當中....要給之前一定要注意寶寶的腸胃蠕動是否會太強太快速??

我個人是6個月up才開始轉換     一開始可以一半胚芽米+一半糙米    有時間的話也可以先泡一下再煮會比較好消化

 

測試糙米打底沒問題後很快就可以接著加入其他五穀類的新朋友「南杏片

含蛋白質的五穀類,可彌補胺基酸組成不完全的缺點

一次不能加太多! 我是照書上取跟糙薏仁一樣的比例加0.1杯

 

 

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議----- 

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工具準備

1. 糙米1杯

2. 米豆1/4杯

3. 1/10糙薏仁

4.1/10南杏片

5. 電鍋

6. 調理機請一定要用調理機打!!攪拌棒真的打不細

7. 分裝盒

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 糙米1:米豆0.25:糙薏仁0.1:南杏片0.1 按比例取食材清洗乾淨

(視情況糙米可以先泡個半小時醒醒米,沒時間也沒關係啦)

 

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step 2 . 內鍋1.5杯水.外鍋1杯水按下電鍋煮熟,跳起來後再悶20分鐘

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step 3 . 取出以飯匙攪拌放涼  

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step 4 . 將食材倒入調理機並加入開水淹過食材

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(調理機內原則上可抓米1:開水1.2~1.5)

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step 5 . 盡量打至無顆粒感的棉花糖

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(每個寶寶喜歡的濃稠度不同,可斟酌調整濃度,但顆粒務必降到最低才比較好消化) )

 

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▼米1:水1.2打出來的濃稠度大約是這樣▼

(請自行忽略鬼叫的小人音XD)

 

 

step 6 . 倒入冰磚盒

 

▼糙米米1:米豆0.25:糙薏仁0.1+南杏片0.1這樣的量可以打出 50ml*2盒又3格的50ml冰磚+15ml*1盒 (此次用了利其爾50ml+15ml分裝盒示範)

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▼要吃時取出可愛的冰磚▼

 

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▼因為食量越來越大所以現在開始都用微波爐了,大概中火10分鐘打開翻一下再開1分鐘左右▼  

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▼取出放微涼

 

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▼或者直接吹比較快啦!▼

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↓↓↓天兵媽媽的副食品DIY↓↓↓

【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

【副食品diy】part 10- 6M•混合食物泥-胚芽米x米豆x糙薏仁-本篇有食用量調整法

【副食品diy】part 11- 6M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯x蘋果

【副食品diy】part 12- 6M•混合食物泥-高麗菜x綠花椰x娃娃菜-關於混製&混食

 

 

 

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小綠逗 i 逗媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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覺得開心!!! 接下來的青菜篇已經可以開始叫做『任你食』來著

只要把握兩個準則

1.以高麗菜+綠花椰 為基底

2.一次只添加一種菜色  至少試敏2~3日   之後再逐次添加新菜色至更多樣化

整個就是感覺可以大人吃啥小人吃啥的一種有啥吃啥的概念

 

本餐新朋友-娃娃菜

其實應該是要深綠色蔬菜比較好的啦!

但是冰箱裡只剩爸爸最愛吃的娃娃菜   所以就這樣辦了!

娃娃菜=微型大白菜

有微甜感的蔬菜   我們家超愛的說

 

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議----- 

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工具準備

1. 高麗菜(大顆的約半顆.本次買的是有機小顆的.所以準備了2顆)

2. 綠花椰5小朵

3. 娃娃菜2顆

4. 電鍋

5. 調理機

6. 分裝盒

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 .高麗菜:綠花椰:娃娃菜比例約為1.5:1:1,將食材清洗乾淨 

(本篇綠花椰為已事先清洗處理過保存之成品)

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step 2 . 浸泡清洗後汆燙約2分鐘取出晾乾

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step 3 . 所有食材放入調理機不需加水直接打到泥狀

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葉菜類會自然出水所以不需要再加水打製,直接開最強打斷青菜的纖維

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葉菜類因為有豐富的纖維  真的不太容易打!

如果調理機轉速力道不夠根本打不斷~ (所以真的不要考慮用攪拌棒打了!攪拌棒真的會打到天荒地老阿XD)

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▼以上的量可以打製出15ml*2.5盒冰磚 (此次用了richell 15ml分裝盒示範)

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▼放進電鍋,外鍋1/3杯水,等跳起來稍微再悶一下  取出後放微涼就可以直接餵食了▼  

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▼本日餐食▼

 

主食-胚芽米x米豆x糙薏仁50g

葉菜類- 高麗菜x花椰菜x娃娃菜30g

根莖菜類-地瓜x栗子x蓮藕15g

根莖豆類-紅蘿蔔x馬鈴薯x蘋果15g

 

圖像裡可能有1 人、坐下

 

【關於混製&混食】

看過好多媽媽做了好票釀的一堆冰磚     五顏六色     看起來超療癒的

不過對我而言       因為每一種食材分開打實在太耗時又占冰箱空間

所以採分類的方式集合食材下去打(覺得這樣一顆小冰磚能收入各式營養又不擔心某些食材食用過量的問題)

ex: 主食類-米.米豆.薏仁.......各式五穀類

      葉菜類-所有蔬菜.........

      根莖菜類-地瓜.栗子.蓮藕.山藥..........

      根莖豆類-紅蘿蔔.馬鈴薯.蘋果.毛豆.......

▼可參考圖片裡的分類尋找食材▼(圖片來自估狗大神)

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至於混食這件事

其實在一開始給副食品時,曾經單餐只吃一種食材當點心測試過敏

後來發現     寶寶真的會因為不喜歡某些味道而少吃那一餐

所以混食是可避免挑食的最好方式

寶寶也不會因為看到某些顏色嘗到不喜歡的味道就不吃那餐 

(ex : 綠逗其實真的不太愛紅蘿蔔)

 

且寶寶的味蕾非常敏感     混食的味道是很多層次的

每一餐都可以吃的津津有味呢!

 

 

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↓↓↓天兵媽媽的副食品DIY↓↓↓

【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

【副食品diy】part 10- 6M•混合食物泥-胚芽米x米豆x糙薏仁-本篇有食用量調整法

【副食品diy】part 11- 6M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯x蘋果

 

 

 

 

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終於!!來到了水果篇了

很多媽媽在一開始最常給寶寶的水果泥

也不是說不行   我在懷孕期間才知道原來水果的糖分有那))))模高!! (詳情可見  【孕婦日記】26w+3 地獄魔王關之姙娠糖尿病篩檢-可怕的絕不是喝糖水 )

並不是印象中的 [多吃水果多健康]這回事!! (雖然很多人還是這樣以為XD)

主要是台灣現在的水果都太甜了!  

我覺得一開始就給寶寶果泥很容易造成後面 "無甜不食" 的問題

還有果汁也是很可怕的糖分  (可參考網路新聞   果汁含太多糖 美小兒科學會:1歲以下孩童禁喝 )

以上提供給初次想給寶寶副食品的媽咪們參考    水果可以給   但是給的量&時間很重要阿

 

 

本餐新朋友-蘋果

An apple a day keeps the doctor away

從小就記得的一串英文  講述著蘋果是一個多好的水果

的確,蘋果是很好的抗氧化及防癌食物

含豐富的礦物質.維生素.鈣.鎂

不過因為鈣鎂含量高,有些寶寶多食反而造成易便秘的問題(個人體質不同沒有絕對)

建議剛開始少量添加,再慢慢依月齡增加份量

 

 

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議----- 

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工具準備

1. 紅蘿蔔半條

2. 馬鈴薯1-2顆

3. 1/4顆蘋果

4. 電鍋

5. 調理機

6. 分裝盒

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 .紅蘿蔔半條:馬鈴薯1顆:1/4顆蘋果 按比例取三種食材清洗乾淨削去外皮

(馬鈴薯較小顆的可使用到兩顆,可以比例大概抓量)  

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step 2 . 蘋果獨立蒸煮   用小碟子裝著不需加水   外鍋1/4量杯水蒸熟後取出放涼

(蘋果蒸煮過可中和掉酸性,也可減少生食的生菌)  

 

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step 3 . 紅蘿蔔+馬鈴薯裝盤倒入開水淹過食材,電鍋外鍋半杯水按下開關蒸煮

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step 4 . 電鍋跳起後將食材取出放涼

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step 5 . 將食材放入調理機,並倒入高湯

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step 6 . 高湯不足的可倒入開水淹過食材

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step 6 . 開始打打打!!打到無顆粒的綿密泥狀

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▼成品濃稠度▼

▼綿密無顆粒  入口即化喔▼

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step 7 . 倒入冰磚盒

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▼紅蘿蔔半條+馬鈴薯1顆+蘋果1/4這樣的量可以打出 25ml*1盒+15ml*2盒冰磚 (此次用了JMgreen 15ml及richell 15ml+25ml分裝盒示範)

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▼要吃時取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋1/3杯水,等跳起來稍微再悶一下  取出後放微涼就可以直接餵食了▼  

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▼本日餐食▼

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主食-胚芽米x米豆x糙薏仁50g

葉菜類- 高麗菜x花椰菜x娃娃菜15g

根莖菜類-地瓜x栗子x蓮藕15g

根莖豆類-紅蘿蔔x馬鈴薯x蘋果15g

 

▼記得慢慢加量唷▼

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↓↓↓天兵媽媽的副食品DIY↓↓↓

【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

【副食品diy】part 10- 6M•混合食物泥-胚芽米x米豆x糙薏仁-本篇有食用量調整法

 

 

 

 

 

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終於邁入3合1了!!  晴媽的3號餐基本上是5個半月以上就可以開始服用了

所以只要寶寶前面吃得好   無過敏狀況其實很快就會接上了

 

本餐新增好朋友-糙薏仁

糙薏仁=紅薏仁

因為沒有去除外皮  所以粗纖維跟維生素.蛋白質的含量比起一般市售的白薏仁高很多

而且對過敏體質有幫助,有抗敏作用

糙薏仁可以在上一集裡的米豆一起在網路上買

因為用量真的很少   所以不用買多

(萬一真的買太大包也是可以拿來煮白飯配著煮.跟紅藜麥配飯煮的概念是一樣的)

 

 

 

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議----- .

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工具準備

1. 胚芽米1杯

2. 米豆1/4杯

3. 糙薏仁1/10杯

4. 電鍋

5. 調理機 or 攪拌棒

6. 分裝盒

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 胚芽米1:米豆0.25:糙薏仁0.1 按比例取三種食材清洗乾淨

 

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step 2 . 內鍋1.5杯水.外鍋1杯水按下電鍋煮熟,跳起來後再悶20分鐘

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step 3 . 取出以飯匙攪拌放涼

(說真的!從上一篇米豆加入後,起鍋後的味道非常的特殊!就是豆味很重這樣)

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step 4 . 將食材倒入調理機並加入開水淹過食材

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step 5 . 盡量打至無顆粒感的棉花糖

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(每個寶寶喜歡的濃稠度不同,可斟酌加水調整濃度,但顆粒務必降到最低才比較好消化)

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step 6 . 倒入冰磚盒

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▼胚芽米1:米豆0.25:糙薏仁0.1這樣的量可以打出 45ml*2盒又9格的15ml冰磚 (此次用了JMgreen 45ml及15ml分裝盒示範)

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▼要吃時取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋1/3杯水,等跳起來稍微再悶一下  取出後放微涼就可以直接餵食了▼  

(外鍋有調整過,感覺1/3杯水比較不會爆泥)

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主食五穀類默默走到這裡了

主食類:其他三類的用餐比例也逐漸調整到1:1

(ex: 五穀類 : 葉菜類+根莖菜類+根莖豆類 = 1:1)

目前小綠逗的食量約每餐95-105g

 

在調整的過程中   我是善用15g跟25g的冰磚大小下去搭配調整

主食類到最後一定是最多的       所以在這一篇的主食已經拉到45g裝盒(或者直接用50g也可行)

主食的調整我是採用15g25g15g*225g+15g15g*3  這樣漸進的步驟來調整

主食先拉上來穩定後(主要熱量來源)         再慢慢調整其他配菜的份量

配菜的份量目前一樣也是以15g-25g-15g*2的方式慢慢加上

建議不要太快速強迫要寶寶馬上加很多的量     若因此而造成寶寶對副食品的恐懼感實在沒必要

我個人比較傾向讓寶寶自主決定要吃多少的方式

寶寶想要   不夠   喜歡吃  都一定會丟出訊息給我們    

這個時候再加量是最ok的

 

 

 

 

若覺得15-25-15*2的這樣加量方式太麻煩~也可參考下面這張圖下去調整

▼以下擷取自估狗大神▼

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【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

 

 

 

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本日餐點新增-黃金流沙夢

針對馬鈴薯有眾多說法

有人說1歲前不適合吃馬鈴薯?       有人說馬鈴薯消化不好?

其實在國外有很多人幾乎是把馬鈴薯當作主食給了說

馬鈴薯含澱粉.蛋白質.維生素

且其中的蛋白質為完全蛋白質可以充分地被消化吸收

這麼好的東西      我實在不想到一歲後才給

所以在製作上就是一定要打得特別細緻就對了

加上馬鈴薯後的金黃色真的美的不要不要的!!

 

 

 

工具準備

1. 中型紅蘿蔔

2. 馬鈴薯

3. 電鍋

4. 調理機 or 攪拌棒

5. 分裝盒

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 取中型紅蘿蔔+中型馬鈴薯洗淨後削去外皮 

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step 2 . 將食材切丁

本日為爸爸快手切丁!其實是看不下去天兵媽媽笨手笨腳

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step 3 .倒入開水淹過食材 

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step 4 .放入電鍋外鍋半杯水蒸熟它

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step 5 .電鍋跳起來稍微放涼後,將食材倒入調理機,高湯淹過食材即可 

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step 6 .開始打製

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▼成品細緻度對比▼ 

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▼一條紅蘿蔔+一顆馬鈴薯可以打出15ml*2盒又4格的冰磚▼  (此次用了+richell 15ml分裝盒示範)

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▼要吃時取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋半杯水,等跳起來稍微再悶一下  取出後放微涼就可以直接餵食了▼  

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▼今日餐食▼

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加了新朋友馬鈴薯後~覺得寶寶吃了更有飽足感
 

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▲寶寶好想自己來啊!試過給他一根湯匙.可是媽媽覺得小娃拿著湯匙在嘴裡插呀插的實在太危險了XD!▲

而人總是越得不到越想要總是每一餐都有一場湯匙拉鋸戰!這讓媽媽很頭痛阿

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小綠逗5M+     目前一日兩食  

每餐量95~105都吃光光    是個不折不扣的好孩子

 

 

 

 

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【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

 

 

 

 

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本日餐點新增-黑眼豆豆哄抖泥 

 

本篇開始之前,一定要紀錄一下" 黑眼豆豆 "這個奇怪的東西

米豆=黑眼豆=眉豆=樹豆 ≠ 黑眼豆豆 ≠ 黑豆

它超難買!!   跑遍市場.米店.雜貨店.全聯都買不到
很多人看過它卻不知道它

因為買不到它  所以這篇卡超久的

最後是在拍賣網上買到   一包300g的才30元   

打製的過程中一直聞到豆子的味道(覺得很像紅豆湯的味道)

為了紀念如此難買的食材終於買到&吃到      故賜名 黑眼豆豆哄抖泥

米豆含高單位的蛋白質且容易被人體消化  

對寶寶是一種優質蛋白質的來源

也富含膳食纖維及眾多維生素礦物質    是營養價值極高的食材

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議----- .

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工具準備

1. 胚芽米 

2. 米豆 

經過前面胚芽米泥越打越多的教訓,建議第一次服用者請斟酌量的問題(本次基本量為1/2量杯)

3. 電鍋

4. 調理機

5. 分裝盒

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 胚芽米1/2杯+米豆1/10杯 

(米豆只需少量避免脹氣.與胚芽米的比例大約抓1:4~1:5)

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step 2 . 米豆不需去皮.與胚芽米一同洗淨即可

(若擔心脹氣問題,可將米豆先泡水泡過夜後去除外皮,讓豆子完全膨脹再以過濾水洗淨)

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step 4 . 內鍋水7分量杯.外鍋1杯水,按下開關煮熟跳起來再悶20分鐘

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step 5 . 取出後攪拌&放涼

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step 6 . 將食材全部倒入調理機,加入開水淹過食材

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step 7 . 米類豆類都容易越打越稠,可以一邊打評估細緻度一邊再加開水

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step 8 . 繼續打拼命打(建議使用調理機,攪拌棒無法承作,會打到媽媽瘋掉)

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▼顆粒感太重,又很稠打不散,需再加開水繼續努力▼

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▼重複以上打製動作盡量打到沒有顆粒▼

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step 9 . 將成品倒入分裝盒

(吃到這個階段五穀類與其他菜類建議比例可增加,所以可以直接以25ml.50ml的分裝盒了)

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▼半杯胚芽米+0.1杯米豆可以打出15ml*15格+25ml差一點裝滿的冰磚▼(此次用了JMgreen 15ml+richell 25ml分裝盒示範)

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▼要吃時取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋半杯水,等跳起來稍微在悶一下  取出後放微涼就可以直接餵食了▼  

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▼今日餐食▼

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主食-胚芽米x米豆 30g

葉菜類-高麗菜x綠花椰25g

根莖菜類-地瓜x栗子15g

根莖豆類-紅蘿蔔15g

 

 

 

 

 

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【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

 

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本日餐點新增-栗栗皆幸福

含礦物質及不飽和脂肪

補腎益脾胃

老人&小孩吃都好的營養食品

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議-----

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工具準備

1. 地瓜2條

2. 栗子3顆

2. 電鍋

3. 調理機

4. 15ML分裝盒

 

副食品享用時間 : 初次嘗試可取餐跟餐中間

EX:3小時喝一次奶.3點喝奶.則取4:30吃副食品.一次食用不超過30MIN,保持寶寶愉快心情,下一餐6點的奶正常喝

 

繼前面將近一個月的餵食下來,寶寶有吃飽,喝奶時間已從3H延長至4H一次,目前一日兩餐副食,每餐約75-90ml

我不急著取代一餐,頃向循序漸進增加食量,自然的延後當餐奶再進而取代

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 取中小型地瓜2條,栗子3顆,清洗乾淨去皮

(地瓜處理方式請見前面 - 【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥  本篇前置作業重點放在"栗子"

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step 2 . 栗子需先去皮,浸泡熱開水約1分鐘慢慢將皮剝乾淨(若泡一次沒軟化,就需泡第二次) 

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step 3 . 將清洗完削皮後的地瓜跟栗子切丁

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step 4 . 內鍋的水淹過食材,外鍋放半杯按下開關蒸熟它 

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step 5 . 電鍋跳起來後取出先放涼,然後倒入調理機(原本的高湯淹過食材就可以了)

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step 6 . 使用調理機打碎至無顆粒

(可視寶寶吞嚥狀況斟酌再加水打稀一點)

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▼完成成品▼   栗子本身比較不易消化,要盡量打到無顆粒

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▼我第一次給寶寶做的濃稠度大概是影片這樣▼

 

 

▼兩條地瓜+3顆栗子約可打出15ml*15格的冰磚▼(此次用了JMgreen 15ml分裝盒示範)

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▼要吃時取出可愛的小冰磚▼

IMG_5887.JPG  IMG_5886.JPG

▼放進電鍋,外鍋半杯水,等跳起來放微涼就可以直接餵食了▼  

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▼今日餐食▼

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主食-胚芽米30g-含豐富維生素E.B群.營養價值高於白米

葉菜類-高麗菜15g+高麗菜x花椰菜15g-豐富膳食纖維,幫助鈣質吸收,提高免疫力

根莖菜類-地瓜x栗子15g-地瓜含高單位鉀鈉鈣鎂鐵+栗子的不飽和脂肪=補腎益脾胃,幫助腸胃蠕動

根莖豆類-紅蘿蔔15g-保護眼睛.抗氧化

 

 

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【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

 

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

 

 

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吃過了單一食物   接下來就開始漸進式加入其他食材做混合泥囉!

 

我們家是4m22d開始啟動混合泥,對很多效率媽媽來說可能有點慢了

不過,因為我們家是過敏寶,所以我寧可小心也不急著趕進度

添加要領 : 一次加一種測試2-3天無過敏狀況在添加下一種食材

 

本日餐點 - 精點翡翠 -

高維生素含量,提高免疫力!抗氧抗癌

媽媽一併食用後兼具美容養顏功效

 

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工具準備

1.高麗菜1/4顆

2.花椰菜1/5顆

2.鍋子(滾水汆燙用)

3. 調理機

4. 15ML分裝盒

 

副食品享用時間 : 初次嘗試可取餐跟餐中間

EX:3小時喝一次奶.3點喝奶.則取4:30吃副食品.一次食用不超過30MIN,保持寶寶愉快心情,下一餐6點的奶正常喝

 

繼前面將近一個月的餵食下來,寶寶有吃飽,喝奶時間已從3H延長至4H一次,目前一日兩餐副食,每餐約75-90ml

我不急著取代一餐,頃向循序漸進增加食量,自然的延後當餐奶再進而取代

 

 

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 取高麗菜切下1/4大小,花椰菜1/5顆

(高麗菜處理方式請見前面 - 【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥 ,本篇高麗菜為事先清洗保存的成品

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step 2 . 浸泡清洗後汆燙約2分鐘取出晾乾

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step 3 . 放入調理機不需加水直接打到泥狀

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我打!我繼續打

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我打!我用力打!

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由於蔬菜類纖維較高,盡可能打到沒有纖維沒有顆粒感的泥狀

▼加了花椰菜的蔡泥顏色變得更翠綠好看了▼

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▼完成成品▼    

▼1/4顆高麗菜+1/5花椰菜約可做出15ml*14格的冰磚▼(此次使用JMgreen 15ml分裝盒示範)

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▼要吃時取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋半杯水,等跳起來放微涼就可以直接餵食了▼  

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▼準備好給寶寶吃囉!▼

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【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

 

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

 

 

 

 

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廚房天兵的我看的第一本寶寶副食品的書是   晴媽咪的副食品攻略

是的!我是希望可以走向晴媽派的一到多全營養泥派

更希望能由此真的養出一個不挑食的好寶寶

 

此時,maybe會有派系神人回我 : 「 晴媽不吃粥啊! 你第一道十倍粥又是怎回事? 」

認真來說本媽不隸屬任何一派

我一直認為 : 只有自己最了解自己的孩子,任何的派系書籍只能在育兒路上作為輔助參考,無法做任何保證跟負責 。只要對孩子好+媽媽操作愉快就是最好的一派

因此,由我認同晴媽的  有規律作息才能吃得好進而達到營養均衡 這樣的理念

所以才會從晴媽的泥派開始入門(畢竟一個廚房天兵實在不懂寶寶副食品為何物?書籍輔助是必須的)

 

ok~先前因為一開始對寶寶的吞嚥沒什麼把握,所以從最簡單的十倍粥米糊下手

經過了快兩周的試煉,我家寶寶是個吃貨

不只吞的好, 還吃得非常好

所以今天要來挑戰一下晴媽的入門主食-胚芽米了

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超easy 離乳食譜 PART 5 -   精品白玉羹  

本料理纖維高於白米,含豐富的維生素E.B,顆粒介於白米與糙米中間,營養成分極高

 

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工具準備

1.胚芽米一杯 (建議初次量可再少)

2. 電鍋

3. 調理機

4. 分裝盒

 

副食品享用時間 : 初次嘗試可取餐跟餐中間

EX:3小時喝一次奶.3點喝奶.則取4:30吃副食品.一次食用不超過30MIN,保持寶寶愉快心情,下一餐6點的奶正常喝

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 取量杯1杯胚芽米洗淨

這天我用的是新到手的VITAMIX.太貪心用了一杯米.良心建議初次操作還是斟酌少量.以免越打越多(到後面你就知道XD)

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step 2. 以量杯測量1.5杯水加入內鍋

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step 3. 外鍋量杯1杯水按下開關開始煮

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step 4. 煮完跳起來悶20分鐘取出後以飯匙攪拌後放涼

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step 5. 全部倒入調理機

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step 6. 加入開水淹過食材

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step 7. 開始打碎

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step 8. 一邊打需視情況再一邊加開水,持續多回盡量將顆粒打碎

IMG_5186.JPG    IMG_5180.JPG      IMG_5182.JPG  

step 9. 越打會越稠就需要一邊加開水重複打碎的動作(所以一開始沒有大台機器千萬不要用太多米.會很可怕的)

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▼第一次打出的濃稠度如影片▼     (還是帶有部分顆粒.這個部分可依照寶寶的吞嚥消化情況斟酌是否繼續再打)

▼一杯胚芽米約打出15ML兩盒+25ML一盒又6格的量▼(此次使用richell 15ml&25ml分裝盒示範)

(這次沒有打到非常細.若要打到完全無顆粒可能會更多喔)

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▼要吃時取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋半杯水,等跳起來放微涼就可以直接餵食了▼  

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▼晴媽1號餐-胚芽米泥+高麗菜泥+地瓜泥+紅蘿蔔泥▼  

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▼搞不懂為什麼吃飯要一直說話呢你??▼  

 

 

 

 

 

↓↓↓天兵媽媽的副食品DIY↓↓↓

【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

 

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

 

 

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超easy 離乳食譜 PART 4 -   御品珊瑚羹  

本料理含豐富的胡蘿蔔素及各式營養~可有效保護視力及抗氧化

 

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議-----

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工具準備

1.中小型紅蘿蔔一條

2. 電鍋

3. 調理機

4. 15ML分裝盒

 

副食品享用時間 : 初次嘗試可取餐跟餐中間

EX:3小時喝一次奶.3點喝奶.則取4:30吃副食品.一次食用不超過30MIN,保持寶寶愉快心情,下一餐6點的奶正常喝

 

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 取一條不要太大的紅蘿蔔清洗後脫去外皮

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step 2 . 切塊後倒開水淹過即可

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step 3 . 放入電鍋,外鍋放半杯水按下開關蒸熟

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step 4 . 電鍋跳起來後取出先放涼,然後連高湯一起倒入調理機

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若要加開水一樣淹過紅蘿蔔就可以了

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step 4 . 使用調理機打碎至無顆粒

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(我打我打我打)

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▼完成成品▼ (沒打太細,可斟酌依照寶寶狀況買一台好一點的調理機用,可以打更細更綿密)

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▼我第一次給寶寶做的濃稠度大概是影片這樣▼

 

▼一條中型的紅蘿蔔可做出JMgreen15ml分裝盒一整盒+ richell 25ml*3格的冰磚▼(此次使用richell 25ml& JMgreen 15ml示範) 

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▼隔天要吃取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋半杯水,等跳起來放微涼就可以直接餵食了▼

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▼準備好給寶寶吃囉!▼

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▼第一次給寶寶單吃紅蘿蔔泥感覺不太喜歡▼不過後面跟其他泥混食後還是很捧場唷!

 

 

↓↓↓天兵媽媽的副食品DIY↓↓↓

【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

 

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

 

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寶寶是個吃貨    媽媽就會變身為大廚

皇家翡翠玉泥   登場囉!!!!

 

 

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議-----

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工具準備

1.高麗菜1/4顆

2.鍋子(滾水汆燙用)

3. 調理機

4. 15ML分裝盒

 

副食品享用時間 : 初次嘗試可取餐跟餐中間

EX:3小時喝一次奶.3點喝奶.則取4:30吃副食品.一次食用不超過30MIN,保持寶寶愉快心情,下一餐6點的奶正常喝

 

 

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 取一一顆高麗菜切下1/4大小

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step 2 . 浸泡清洗

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step 3 . 滾水汆燙(註)2-3分鐘取出晾乾十分鐘(盡量瀝乾)

(註:滾水ㄘㄨㄢ燙就是到煮沸的水裡煮一下取出,可避免養分因為高溫烹調而流失)

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step 4 . 放入調理機不需加水直接打到泥狀

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我打!我繼續打

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我打!我繼續打!

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打到這裡!我已經決定要換一台調理機了XD

 

▼完成成品▼     高麗菜要打到無顆粒實在要一台稍微給力的機器會比較有效率!

第一次打出這樣的成品不夠細膩  還有進步空間(前提是先換一台機器了)

 

▼1/4顆高麗菜約可做出15ml*8格的冰磚▼(此次使用richell 15ml分裝盒示範)

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▼要吃時取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋半杯水,等跳起來放微涼就可以直接餵食了▼  

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▼準備好給寶寶吃囉!▼

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▼第一次吃有點變臉好好笑!▼

 

 

↓↓↓天兵媽媽的副食品DIY↓↓↓

【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

 

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

 

 

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自上一集十倍粥實驗過後,寶寶迫不急待想嘗盡人間美食了!!

天兵媽媽的副食品第二趴來了!

寶寶一樣吃的津津有味so love it!!

 

超EASY離乳食譜 PART 2 - 甜在心蜜膏 

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議-----

IMG_4653.JPG

工具準備

1.電鍋.飲用水 

2. 地瓜一條

3. 調理機/果汁機任選

4. 15ML分裝盒

 

副食品享用時間 : 初次嘗試可取餐跟餐中間

EX:3小時喝一次奶.3點喝奶.則取4:30吃副食品.一次食用不超過30MIN,保持寶寶愉快心情,下一餐6點的奶正常喝

 

 

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 取一條地瓜洗淨後削掉外皮

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step 2 . 將地瓜切丁置入電鍋,內鍋的水淹過地瓜,外鍋放半杯按下開關蒸熟它

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step 3 . 電鍋跳起來後取出先放涼,然後到入調理機(水一樣淹過地瓜就可以了)

IMG_4613.JPG  IMG_4615.JPG

step 4 . 使用調理機打碎至無顆粒

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(可依照寶寶吞嚥狀況斟酌再加水打稀一點)

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▼完成成品▼ 無顆粒帶稠度的地瓜泥

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▼我第一次給寶寶做的濃稠度大概是影片這樣▼

 

 

▼一條小地瓜約可做出15ml*6格 or 50ml*2格的冰磚▼(此次使用richell 15ml&50ml分裝盒示範)

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▼隔天要吃取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋半杯水,等跳起來放微涼就可以直接餵食了▼  本日亂搞地瓜十倍粥

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▼準備好給寶寶吃囉!▼

 

 

▼比起十倍粥  寶寶更愛地瓜天然的原味唷!▼

 

↓↓↓天兵媽媽的副食品DIY↓↓↓

【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

 

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

 

 

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恩   廚房的暗黑殺手也會有為了孩子洗手作羹湯的一天

不過    當廚房天兵看到捧場的寶寶  當下是很有成就感的

分享給跟我一樣連水餃.泡麵都煮不好的廚房婦仇者聯盟

 

因為不知道寶寶的吞嚥狀況如何

今日選擇最簡單也是聽說最普遍的入門菜色-

超EASY離乳食譜PART 1 - 十倍粥泥

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議-----

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工具準備

1.電鍋 

2. 量杯1/3杯白米 + 量杯3又1/3的水

3. 調理機/果汁機任選

4. 15ML分裝盒

 

副食品享用時間 : 初次嘗試可取餐跟餐中間

EX:3小時喝一次奶.3點喝奶.則取4:30吃副食品.一次食用不超過30MIN,保持寶寶愉快心情,下一餐6點的奶正常喝

 

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 取量杯1/3杯白米

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step 2. 將白米洗淨 

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step 3. 以量杯測量3杯+1/3的水加入內鍋 (所謂十倍粥就是米1:水10)

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step 4. 外鍋量杯1杯水按下開關開始煮

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step 5. 外鍋量杯1杯水按下開關開始煮 煮完跳起來悶10分鐘取出稍微放涼

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step 6. 全部倒入調理機/果汁機打到最細沒有顆粒

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正常來說以剛剛電鍋煮熟的米與湯分量直接打就可以了!完全不需要再加水或減水

(之後若嘗試7倍粥/5倍粥/n倍粥等等,就是差在一開始水與米的比例而已,電鍋起鍋後不需要再加水了)

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▼完成成品▼ 無顆粒帶點稠度

IMG_4492.JPG.

▼濃稠度大概是影片這樣▼

 

▼1/3量杯的米就可以做出這麼多冰磚▼(此次使用JMgreen 15ml分裝盒)

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▼隔天要吃取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋半杯水,等跳起來放微涼就可以直接餵食了▼

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▼寶寶的第一個人間食物初體驗▼

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▼第一次食用人間食物的寶寶    很給媽媽面子喔▼

 

↓↓↓下一步 ↓↓↓

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 8- 5M•混合食物泥-胚芽米x米豆

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

 

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